Manfaat Singkong Rebus
Umbi singkong mengandung banyak nutrisi antara lain : Kalori, Zat besi, vitamin B, C, kalium, fosfor, alium dan protein. Selain umbi, daunnya juga mengandung hidrat arang, vitamin A, B1, C, zat besi, kalium, lemak dan kalori.
Menurut seorang pakar tanaman obat, Prof. Hembing Wijayakusuma manfaat singkong untuk menjaga kesehatan adalah sebagai antitumor, antioksidan, antikanker dan menambah nafsu makan.
Dalam penelitian lain, zat yang terkandungan pada daun singkong terdapat zat cuprofilin yang berguna untuk membantu menurunkan kolesterol dalam darah. serta mencegah penyakit aterosklerois yaitu terjadinya timbunan lemak di pembuluh darah.
Kandungan gizi dalam singkong
Vitamin B1 ( thiamin)
Vitamin B2 ( riboflavin )
Vitamin B3 ( niacin )
Vitamin B5 ( pantothenic acid )
Vitamin B6 ( pyridoxine )
Vitamin B9 ( folat dan asam folat
Vitamin C, mencegah sel dari kerusakan, meningkatkan kesehatan gusi, meningkatkan kesehatan gigi, meningkatkan penyembuhan luka, meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi radikal bebas, menghambat penuaan, menurunkan resiko kanker, meningkatkan zat besi, meningkatkan kesehatan paru dan mencegah pilek.
Vitamin E, A, dan K
Karbohidrat
Protein
Kalori
Tembaga
Gula alam
Lemak alami
Omega 3
Asam lemak
Kalsium dan zat besi
Magnesium, fosfor, kalium, nutrium dan seng.
Jadi, jangan sepelekan singkong biarpun banyak orang bilang ” singkong makanan orang desa ” ternyata kaya akan vitamin. Syukuri apa yang kita makan hari ini biarpun singkong rebus itu adalah suatu rezeki dari Tuhan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar